本报讯被称为“贵族鱼”的鲟鱼即将“游”上北京人的餐桌。来自中国水产科学研究院的消息说，目前，该院繁育基地的10亩鲟鱼池中，部分鲟鱼已有2斤左右，现在已开始陆续上市。
据水产科学研究院科技处负责人王斌介绍，我国的8种鲟鱼主要分布在长江流域、黑龙江流域和新疆地区。由于近些年大量捕杀以及环境污染等原因，这8种鲟鱼部分绝迹，长江中的中华鲟、达氏鲟和白鲟已被国家列为一级保护动物。因此，日渐稀少的鲟鱼价格直线攀升，市场售价大都在数百美元以上，中国自古以来的美食鲟鱼成了真正的“贵族鱼”。
据了解，这一基地现养殖有黑龙江的史氏鲟以及俄罗斯鲟等多个品种，年产量可达10万公斤。现在，俄罗斯鲟即可大量上市，到明年春天，其他几个品种也将陆续上市。
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